Toidu temperatuur mõjutab keha mitte vähem kui tooted ise. Liiga kuum roog võib tekitada sisemist pinget, külm aga aeglustada protsesse, kui keha ihkab soojust. Ideaalne variant on mõõdukas temperatuur, kus toit on soe, kuid mitte kõrbev. Keha tajub seda seisundit rahunemissignaalina: pole vaja kaitsereaktsiooni ega ümberkorraldusi teha. See kehtib eriti hommikul või õhtul, kui keha on kõige haavatavam. Mõõdukalt soe supp, puder või isegi küpsetatud köögiviljad toimivad ühtlaselt, stabiilselt, põhjustamata järske muutusi. Kui teed endale reegliks serveerida toitu soojalt, aga mitte kuumalt, siis märkad nädala jooksul muutusi oma toidutaju, seisundis pärast söömist ja üldises päevarütmis.
